Sommeren byder på en overflod af velsmagende og næringsrige frugter og grøntsager. For at få mest muligt ud af sæsonens råvarer er det vigtigt at vide, hvordan man tilbereder og opbevarer dem. Her er nogle sommeropskrifter og opbevaringstips, der kan hjælpe dig med at få mest muligt ud af denne sæsons overflod.
Opskrift 1: Gaspacho med tomat og peberfrugt
- 4 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde rødvinseddike
- Salt og peber
Hak tomater, agurk, peberfrugt og løg. Blend alle ingredienserne, indtil de er glatte. Smag til med olivenolie, eddike, salt og peber. Stil på køl i mindst 2 timer, før du serverer den afkølet.
Opskrift 2: Sommerfrugtsalat
- 1 vandmelon
- 2 ferskner
- 1 bundt jordbær
- 1 bundt blåbær
- Friske mynteblade
- Saft fra en citron
Skær vandmelon og ferskner i tern. Skræl og halver jordbærrene. Bland al frugten sammen i en stor skål. Tilsæt citronsaft og mynteblade. Stil det på køl, indtil det skal serveres.
For at holde frugt og grøntsager friske skal du bruge de fugtighedsregulerede skuffer i dit køleskab Frigelux. Opbevar frugt i en skuffe og grøntsager i en anden for at forhindre for tidlig forringelse.
Få mest muligt ud af sommersæsonen med disse forfriskende opskrifter, og lær, hvordan du opbevarer dine råvarer optimalt med Frigelux. Sæsonbestemt madlavning har aldrig været så let eller så velsmagende.