Sommeren er det perfekte tidspunkt at eksperimentere med lette, forfriskende opskrifter. Fusionskøkkener, der kombinerer forskellige kulinariske traditioner, giver uendelige muligheder for at skabe velsmagende retter. Her er nogle ideer til fusionsopskrifter, der fremhæver dine friske ingredienser, samtidig med at du får mest muligt ud af dit køleskabs opbevaringskapacitet Frigelux.
Opskrift 1: Asiatisk avocado- og laksesalat
- 2 modne avocadoer
- 200 g frisk laks
- 1 agurk
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 håndfuld frisk koriander
- Sojasauce
- Sesamolie
- Limesaft
Skær laksen i tynde skiver, og mariner den i en blanding af sojasauce, sesamolie og limesaft i 15 minutter. Skær avocado, agurk, gulerod og peberfrugt i tynde skiver. Bland alle ingredienserne i en stor salatskål, tilsæt frisk koriander, og servér afkølet.
Opskrift 2: Tacos i middelhavsstil
- 8 majstortillas
- 200 g kikærter
- 2 tomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- Fetaost, smuldret
- Sorte oliven
- Tzatziki-sauce
Dræn og skyl kikærterne, og rist dem derefter med lidt olivenolie, salt og paprika. Skær tomater, agurk og løg i fine tern. Varm tortillaerne, og fyld dem med kikærter, grøntsager, smuldret feta og sorte oliven. Tilsæt en skefuld tzatziki-sauce, og server straks.
Disse fusionsopskrifter er ikke kun lækre, de viser også, at dine Frigelux køleskabe kan holde ingredienserne friske. Eksperimentér med disse ideer, og bring et strejf af innovation og friskhed til dit bord denne sommer.